本标准规定了出口真空软包装云腿片的规格、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于腌制一年以上的猪后腿做原料,经修整干净、切片、装入塑料袋、抽气、密封制成的云腿片。
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